CLASSIC HD INC.

BLOG| 2018年10月の記事一覧

丸ごと

丸ごと。。。

上場企業からM&Aの話がありました。
しかも1社だけでなく4社から。
どれも巨大企業で、中には某鉄道会社様もありました。

もちろん売る気はありませんが、興味を持って頂けたことは大変光栄ことです。

感じ方

感じ方。。。

昔から食べもの飲みもの、果ては器などの温度が気になります。

味わいを大きく変える要素の一つ。

皆に感じて欲しい。

学んで欲しい。

 

慢心

慢心。。。

喉元過ぎれば熱さを忘れる。

Danger past, god forgotten.

感謝の気持ちを忘れるな、と戒めの言葉と捉えています。
リスクがなくなり、成功していくと意外となりがちですね。
当たり前が、当たり前ではなかったその時代。
たくさんの人に助けられて、今の自分がある。
それは僕も一緒なので、自分でもたまに振り返ってみるようにしています。

 

大人食

大人食。。。

ひとりが好きです。
もういい歳ですから、最近は外食もひとりで愉しむ事ができるようになりました。
誰に気を使うわけでもなく、自分の時間を自分だけに使う幸せ。
案外いいものですよ。
考え事するのにも、自分的にはもってこいです。
とは言っても、結局お店の方には気を遣ってしまうのですがねw

KAYABAR

KAYABAR。。。

来月から、月に数回の金曜日だけ101 TOKYOで現場復帰することにしました。
飲食の感覚を忘れない為に。
皆さまお待ちしております。

ここ

ここ。。。

芽がでる人でない人。
その違いを考えてみました。
①まわりで起きていることはすべて自分のこと。
②我慢強く継続する。
③諦めることを知らない。
そうなんですよね。
根を張ったら、そこから動こうとは考えもしない。
何があってもそこで生きていく覚悟。

そして芽がでる。
自然からの学び。

輝。。。

何事も気持ちの切り替えが大切。

前向きな考えにしか、結局は未来がないのだから。

それも強さの一つ。

《6/27〜6/29日開催》ウニ会@ALMA〜「牧場」育ちのウニオーナーになろう〜

岩手県洋野町から直送されるピカピカぷりぷりの
「北紫ウニ」をつかって
期間限定の特別メニューを多数ご用意。

 

ウニソースをつけて食べるウニのフリット、
殻付きウニに入ったウニプリン、ウニパスタ、ウニおやきなど、ウニ尽くしです。

 

今回のイベントがスペシャルなところは、
期間中ご来店頂いた皆さんは、特別に OWNERS のウェブサービス上で、
お出しする「北紫ウニ」をご家庭用に購入可。

 

ーーーー開催概要ーーーー

日時:6/27(水)〜6/29(金)
時間:18:00〜25:00
場所:ALMAhttp://www.classic-inc.jp/alma/
MAP:https://goo.gl/maps/DGuRY2f5DYA2

※ご予約はこちらからお願いします。

TEL 03-5468-5737

 

 

 

《12/7開催》レストランから東北復興サポート〜女川チャリティーディナー〜

東京都内で10店舗の飲食店を運営するCLASSIC INC.(東京都渋谷区、代表取締役社長 萱場俊克)では弊社3店舗において東北への感謝と復興を祈って
第1回:12月7日(水)当日の売上全額を女川の子供達への教育事業の寄付金に。

 

 

《ゼロから町の再建に取り組んでる女川にレストランだからできることを》
それは彼らが届けてくれる食材の魅力をゲストに感じていただくことだと考えました。

 

第一回チャリティーディナーには女川町長《須田町長》も参加いただきました。

 

ーーーー開催店舗ーーーー

・ALMA(アルマ) 03-5468-5737

・VAPEUR(ヴァプール)  03-3571-8878

・Meat & Bakery  TAVERN(タバーン) 03-6412-7644

 

 

改善

改善。。。

どうやら今日から101 TOKYO でタコスイベントがあるらしい。
11月には微調整する為に、オープンしたばかりですが再改装も行います。
それもこれも自家焙煎珈琲、クラフトビールをしっかりと美味しく提供する為です。
若手のチャレンジSHOPがどこへ向かうのか、これから楽しみにしています。