CLASSIC HD INC.

BLOG| 2018年10月の記事一覧

丸ごと

丸ごと。。。

上場企業からM&Aの話がありました。
しかも1社だけでなく4社から。
どれも巨大企業で、中には某鉄道会社様もありました。

もちろん売る気はありませんが、興味を持って頂けたことは大変光栄ことです。

感じ方

感じ方。。。

昔から食べもの飲みもの、果ては器などの温度が気になります。

味わいを大きく変える要素の一つ。

皆に感じて欲しい。

学んで欲しい。

 

慢心

慢心。。。

喉元過ぎれば熱さを忘れる。

Danger past, god forgotten.

感謝の気持ちを忘れるな、と戒めの言葉と捉えています。
リスクがなくなり、成功していくと意外となりがちですね。
当たり前が、当たり前ではなかったその時代。
たくさんの人に助けられて、今の自分がある。
それは僕も一緒なので、自分でもたまに振り返ってみるようにしています。

 

大人食

大人食。。。

ひとりが好きです。
もういい歳ですから、最近は外食もひとりで愉しむ事ができるようになりました。
誰に気を使うわけでもなく、自分の時間を自分だけに使う幸せ。
案外いいものですよ。
考え事するのにも、自分的にはもってこいです。
とは言っても、結局お店の方には気を遣ってしまうのですがねw

KAYABAR

KAYABAR。。。

来月から、月に数回の金曜日だけ101 TOKYOで現場復帰することにしました。
飲食の感覚を忘れない為に。
皆さまお待ちしております。

ここ

ここ。。。

芽がでる人でない人。
その違いを考えてみました。
①まわりで起きていることはすべて自分のこと。
②我慢強く継続する。
③諦めることを知らない。
そうなんですよね。
根を張ったら、そこから動こうとは考えもしない。
何があってもそこで生きていく覚悟。

そして芽がでる。
自然からの学び。

輝。。。

何事も気持ちの切り替えが大切。

前向きな考えにしか、結局は未来がないのだから。

それも強さの一つ。

改善

改善。。。

どうやら今日から101 TOKYO でタコスイベントがあるらしい。
11月には微調整する為に、オープンしたばかりですが再改装も行います。
それもこれも自家焙煎珈琲、クラフトビールをしっかりと美味しく提供する為です。
若手のチャレンジSHOPがどこへ向かうのか、これから楽しみにしています。

???

???。。。

それ、本当に必要なのかな?

前からそうだったからと疑問にも思わず仕事する人。

そういったタイプは、気付きが無いのでいつも行き詰ってばかり。

なんにでも疑問を持ち、考える癖は必要ですね。

 

不自然

不自然。。。

なんでもかんでも自然派は好きじゃない。

それ、本当においしいのってのもあるしね。

添加物はできるだけ摂取しないようにしているけど、過剰には気にしてない。

ワインだって、病的に自然派崇拝は好きになれないな。

自分としては、美味しいかどうかが判断基準。