丸ごと

丸ごと。。。

上場企業からM&Aの話がありました。
しかも1社だけでなく4社から。
どれも巨大企業で、中には某鉄道会社様もありました。

もちろん売る気はありませんが、興味を持って頂けたことは大変光栄ことです。

慢心

慢心。。。

喉元過ぎれば熱さを忘れる。

Danger past, god forgotten.

感謝の気持ちを忘れるな、と戒めの言葉と捉えています。
リスクがなくなり、成功していくと意外となりがちですね。
当たり前が、当たり前ではなかったその時代。
たくさんの人に助けられて、今の自分がある。
それは僕も一緒なので、自分でもたまに振り返ってみるようにしています。

大人食

大人食。。。

ひとりが好きです。
もういい歳ですから、最近は外食もひとりで愉しむ事ができるようになりました。
誰に気を使うわけでもなく、自分の時間を自分だけに使う幸せ。
案外いいものですよ。
考え事するのにも、自分的にはもってこいです。
とは言っても、結局お店の方には気を遣ってしまうのですがねw

KAYABAR

KAYABAR。。。

来月から、月に数回の金曜日だけ101 TOKYOで現場復帰することにしました。
飲食の感覚を忘れない為に。
皆さまお待ちしております。

ここ

ここ。。。

芽がでる人でない人。
その違いを考えてみました。
①まわりで起きていることはすべて自分のこと。
②我慢強く継続する。
③諦めることを知らない。
そうなんですよね。
根を張ったら、そこから動こうとは考えもしない。
何があってもそこで生きていく覚悟。

そして芽がでる。
自然からの学び。

輝

輝。。。

何事も気持ちの切り替えが大切。

前向きな考えにしか、結局は未来がないのだから。

それも強さの一つ。

改善

改善。。。

どうやら今日から101 TOKYO でタコスイベントがあるらしい。
11月には微調整する為に、オープンしたばかりですが再改装も行います。
それもこれも自家焙煎珈琲、クラフトビールをしっかりと美味しく提供する為です。
若手のチャレンジSHOPがどこへ向かうのか、これから楽しみにしています。

？？？

？？？。。。

それ、本当に必要なのかな？

前からそうだったからと疑問にも思わず仕事する人。

そういったタイプは、気付きが無いのでいつも行き詰ってばかり。

なんにでも疑問を持ち、考える癖は必要ですね。

不自然

不自然。。。

なんでもかんでも自然派は好きじゃない。

それ、本当においしいのってのもあるしね。

添加物はできるだけ摂取しないようにしているけど、過剰には気にしてない。

ワインだって、病的に自然派崇拝は好きになれないな。

自分としては、美味しいかどうかが判断基準。